Lax med fetaost och soltorkad tomat
Ni har nog märkt att fetaost och soltorkad tomat är favoriter hemma hos oss! Till denna anrättning användes:
500 g laxfile i bit
150 g fetaost
Ca 10 soltorkade tomater
Olja, salt, peppar
Fetaosten smulades och blandades med de soltorkade tomaterna som skurits i mindre bitar, samt en del av oljan från tomatburken. Salt och svartpeppar tillsattes efter smak. Röran breddes ut på laxen som placerats i en ugnsfast form. Laxen tillagades i nedre delen av ugnen på 175 grader i 25 minuter.
Fisken serverades med ris och grönsaker. Bon appetit!
Fetaost och soltorkad tomat är så gott ihop! Måste ha smakat underbart med lax!