mytasteswe.com cajsawarg.blogg.se - june 2015

Önskar mig...

Allmänt / Permalink / 0
...nya tallrikar!
Vi har de billigaste av de billigaste tallrikarna hemma till vardags. Från IKEA. Så kanske det får vara under småbarnsåren, men suget efter lite bättre porslin finns där.
 
Mateus till exempel...Tänk vad gott maten skulle smaka på Mateus porslin :-)
Kanske får bege mig till Himla. De har också en himla massa fint!
Eller så får man vänta några år. Min son hade nyligen sönder min fantastiskt fina handgjorda ungsform av bättre kvalitet. Ingen vits att ha något dyrt alltså. :-)
 

Thai fish cakes

Middag / Permalink / 0
 
Thai fish cakes:
600 g torsk
2 äggvitor
2 strimlade kaffirlimeblad
1,5 msk röd currypasta
1 msk fisksås
1 finhackad röd chili
5 sparrisstänger
1 knippe färsk koriander
rapsolja
 
Dipsås:
0,5 dl vitvinsvinäger
1 dl strösocker
0,5 msk fisksås
0,5 liten morot (tändsticksstora stavar)
4 cm gurka (tändsticksstora stavar)
1 finhackad röd chili
 
Gör först dipsåsen. Koka socker och vinäger till sockret har löst upp sig. Tillsätt resten av ingredienserna och ställ åt sidan.
 
Skär fisken i mindre bitar och lägg i matberedare. Tillsätt äggvitor, kaffirlimeblad, currypasta och fisksås. Kör i matberedaren till en ganska slät blandning. Tillsätt chili, sparris (tunt skivade) och koriander. Rör ihop. Forma smeten till biffar och stek i ca 1 cm olja, ca 2 min per sida på medelvärme. De ska få fin färg och bli frasiga.
 
Servera med dipsåsen och ris.
Gott gott!
 
Receptet är hämtat från Jennie Walldéns härliga bok "Smaker i mitt hjärta".
 
 

Hemleverans!

Allmänt / Permalink / 0
 
För det mesta sköter jag planeringen av maten och storhandlar här hemma. Nu tryter dock tiden för oss båda, samt att det börjar bli tungt att släpa matkassar (gravid i vecka 33). Provade lite desperat mathem.se och beställde hem mat. Hjälp vad skönt att få allt man vill ha hem till dörren...kan verkligen rekommendera det! Lite dyrt med grönsaker men sortimentet kan man inte klaga på.
Till top